有机蔬菜 pk普通蔬菜

吃了这么久的有机蔬菜，

你能肉眼区分有机蔬菜与非有机蔬菜的区别吗？

由于有机蔬菜与普通蔬菜外表差异不大

不仔细区分根本分辨不出来

导致很多人对真的有机蔬菜不信任

也让很多人以次充好将非有机蔬菜当成有机蔬菜售卖

危害大家的身体，对健康产生影响

现在，拿出你家的这几样蔬菜

跟着大大一起来辨别有机与非有机蔬菜

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首先

看一下有机蔬菜与非有机蔬菜的营养成分对比

（外表差别不大，营养差别那是相当大啊）

有机蔬菜维生素C含量比一般蔬菜高许多， 经过检测其它维生素和矿物质含量也比普通蔬菜高，有机蔬菜的微量元素结构更合理，更适合人类的吸收。

有机蔬菜的营养相对均衡，比如维生素C，普通蔬菜的含量并不高，但有机蔬菜的含量是它的2—3倍。

好了，拿出你们的蔬菜，对比正式开始

经过农药栽培的蔬果通常果实会比较粗大，有时果实中有硬心，果皮有褶皱现象，甚至有明显的药斑，这些都与使用化学药剂有很大的关系。

有机蔬果的果实大小适中，并且有很强的活力。就蔬果来说，外观挺拔、茎叶有光泽、根茎十分发达，甚至能发现叶子上偶尔有虫咬的小洞。

以黄瓜为例，有机黄瓜的色泽呈自然绿色，个头大小不一；身体呈自然弯曲状体。普通黄瓜色泽较暗，个头较大，身体比较直，花朵比较鲜艳；有机黄瓜的花朵通常呈现自然萎蔫的状态，而不是鲜艳的花朵。看外观的方法适用于带花的果菜类。

以西红柿为例，有机西红柿与普通西红柿比起来，成熟度更高，果肉饱满，籽多，而普通西红柿水分多，籽少。

有机蔬菜的储存期比一般的蔬菜要长。经过化学农药栽培的蔬果在买回来一两天后，表面会生成一些褐色小斑点，再过一两天可能会腐烂变质。而有机产品营养均衡，储存时间相对较长。有机蔬菜储存时间是普通蔬菜的2~3倍。

有机蔬菜保存时间较久有证据，通过上边这个实验来看看有机青椒和菜市场的普通青椒在经历28天后都有什么变化。28天里，长柄的普通市场青椒率先变脸，在第12天的时候，变成了一颗红椒。短柄的有机青椒一直保持着青春的容颜，在坚持了26天以后变成了一颗黄椒。

——此文数据来自公众号一农生态农庄

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营养治疗师

微信号RMfreeland

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